Robert Knöbel, Autor bei Ziegenkäserei Würnsreuth

Strudelsäckchen mit Ziegenfrischkäse

Beitrags-Kategorie:kleine Gerichte Vorspeisen

Zutaten: 10 Portionen 1 Paket Strudelteig 1 Stk Kartoffeln (große) 100 g Ziegenkäse 1 EL Sauerrahm 10 Stk Oliven (schwarze) 1 Stk Zitrone (Abrieb) 4 Zweige Thymian 1 Bund Schnittlauch…

Ziegenkäsenocken mit karamellisierter Feige und Kastanienhonig

Beitrags-Kategorie:kleine Gerichte

Zutaten für 2 Personen:150 g Ziegenfrischkäse4 Feigen5 EL Kastanienhonuig75 g Sauerrahm50 g Zucker Zubereitung:Den Ziegenfrischkäse mit dem Sauerrahm cremig verrühren, anschließend einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Die Feigen schälen und in…