Auberginen Törtchen

Die Törtchen gefüllt mit fein gewürfelten Paprika, Ziegenkäse und Tomatensauce schmecken kalt, lau und heiß als Vorspeise, passen aber auch als Beilage zu gegrilltem Fisch und Fleisch. Zutaten: 1-2 Auberginen…

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Focaccia mit Ziegenkäse

Zutaten: 8–10 Portionen: 500 g Mehl, Typ 550 150 g Ziegenfrischkäse 2 Päckchen Trockenhefe 3 EL Frühlingszwiebel geschnitten 275 ml lauwarmes Wasser 1 rote Zwiebel 3 Zweige Rosmarin Olivenöl, Zucker…

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Überbackene Pumpernickelscheiben mit Zwiebel-Confit

Zutaten: 12 kleine runde Scheiben Pumpernickel (Partypumpernickel) 150 gr Ziegenfrischkäse 250 gr rote Zwiebeln Honig Thymian (möglichst frisch o. getrocknet ganz) Rotwein Pflanzenöl Zubereitung: Die roten Zwiebeln fein hacken. Mit…

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Ziegenkäse-Ingwer-Honig-Senf-Creme

Zutaten:400 g Würzige Ziegenrolle,am besten das Endstück mit viel Senfsaat2 EL Honig1 EL fein gehackter Ingwer1 EL PinienkerneZubereitungDas Stück Würzige Ziegenrolle, den Honig und den feingehackten Ingwer mit einer Gabel…

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Honig-Senf-Ziegenfrischkäsecreme

Zutaten: 1 Scheibe von der Würzígen Ziegenrolle ca. 100g 1 EL Blütenhonig 4 Scheiben Weißbrot Zubereitung: Die Scheibe Würzige Ziegenrolle mit dem Honig cremig rühren. Das Weißbrot toasten. Die Frischkäsecreme…

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Almogrote

von La Gomera Zutaten: 1 Tomate ohne Haut 6 Knoblauchzehen, gepresst 200 g geriebener Ziegenschnittkäse 1 EL Rosenpaprika 1 Prise Chilipulver Salz nach Geschmack 1/4 l Olivenöl Zubereitung: Alles Zutaten…

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