Feigensalat mit warmem Ziegenkäse

Zutaten:10 frische Feigen1 dl Cassislikör2 dl Fruchtiger Weisswein1 Nelke1 Zimtstange1 Schalotte1 TL milder Senf; gestrichen4 EL OlivenölSalzschwarzer Pfeffer1 roter Lollosalat,oder grün4 runde Toastbrotscheiben150 g Ziegenkäse; Zubereitung:Feigen abreiben und vierteln. Likör,…

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Ziegenkäsetaschen

Ergibt 16 Stück 115 g geriebener Ziegenschnittkäse 115 g Ziegenfrischkäse 1 Ei, verquirlt 1 EL feingehackte glatte Petersilie 1 EL gehackte frische Minze 1 EL gehackter frischer Schnittlauch frisch gemahlener…

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Gebackener Ziegenkäse mit Feigenvariationen

2 PortionenZutaten:6 frische Feigen100 ml Johannisbeersaft6 Ziegenfrischkäse à 40 g4 tb Balsamico6 Reisblätter (Durchmesser 15cm)6 Blätter Salbei6 Zweige ThymianSalz, PfefferZuckerOlivenölQuelle - ARD-Buffet 16.08.2004, "Fruchtige Spezialitäten"Rezept von Rainer StrobelErfasst von Christina…

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Blutorangen-Salat mit heißem Ziegenkäse

2 Portionen2 Blutorangen100 Gramm Rote Zwiebeln10 Essl. Olivenöl1 Essl. WeißweinessigSalz und Pfeffer aus der Mühle10 Gramm Grob gemahlene Pistazien10 Gramm Semmelbrösel2 Ziegenfrischkäse je 70gZubereitung:Blutorangen schälen, dabei die weiße Haut sorgfältig…

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