Carmen´s Lieblingsmuffins

Zutaten für etwa 12 Stück: Für die Füllung: 100g Würnsreuther Ziegenfrischkäse 2 EL Puderzucker Vanillezucker geriebene Bio-Zitronenschale Für den Teig: 275g Mehl 2 EL Backpulver 1/2TL Natron 3 EL Kakaopulver…

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Mel i Mato vom Ziegenfrischkäse

Eines der köstlichsten Desserts der okzitanischen Küche: Zutaten für 6 Portionen 350 g Frischkäse (Kuh oder Schaf) 350 g Ziegenfrischkäse 250 g Zucker 500 ml Wasser 100 ml Zitronensaft 50…

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Gebackener Ziegenkäse mit Feigenvariationen

2 PortionenZutaten:6 frische Feigen100 ml Johannisbeersaft6 Ziegenfrischkäse à 40 g4 tb Balsamico6 Reisblätter (Durchmesser 15cm)6 Blätter Salbei6 Zweige ThymianSalz, PfefferZuckerOlivenölQuelle - ARD-Buffet 16.08.2004, "Fruchtige Spezialitäten"Rezept von Rainer StrobelErfasst von Christina…

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leche asada (gebackene Ziegenmilch)

Eine kanarische Spezialität ist die "leche asada". Sie wird kalt serviert und mit "miel de palma" (auf den wir etwas später zu sprechen kommen), dem traditionellen "Palmenhonig" übergossen. Zutaten: 1…

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