Erdbeer-Avocado-Salat mit Ziegenfrischkäse
Zutaten: frisch gemahlener Pfeffer 200 g Würnsreuther Ziegenfrischkäse etwas fein gehackter frischer Rosmarin 2 EL flüssiger Honig 750 g Erdbeeren 2 Avocados 2 EL Weißweinessig 4 EL Sesamöl ½ TL…
Herbstlicher Salat mit Birnen und Ziegenfrischkäse
Herbst........Erntezeit für Feldsalat Birnen und Walnüsse In kurzer Zeit, mit etwas Würnsreuther Ziegenfrischkäse lässt sich daraus ein leckerer Herbstsalat kreieren. Zutaten: 300g Feldsalat 2 Birnen 2 EL Walnüsse, gehackt 200g…
Gemüsesalat mit gegrillten Zwiebeln und Ziegenkäse
Zutaten: 1/4 Tasse Weinessig 2 EL Zitronensaft etwas Zitronenschale 3/4 TL getr. Thymian (oder mind. das doppelte frischen) 3/4 TL getr. Majoran 1/2 Tasse Olivenöl 2 große Gemüsezwiebeln in dicken…
Blutorangen-Salat mit heißem Ziegenkäse
2 Portionen2 Blutorangen100 Gramm Rote Zwiebeln10 Essl. Olivenöl1 Essl. WeißweinessigSalz und Pfeffer aus der Mühle10 Gramm Grob gemahlene Pistazien10 Gramm Semmelbrösel2 Ziegenfrischkäse je 70gZubereitung:Blutorangen schälen, dabei die weiße Haut sorgfältig…
Äpfel mit Ziegenkäse auf Salat
Zutaten:4 herbstsäuerliche Äpfel, z.B. Boskoop150 g Ziegenfrischkäse (60% F.i.Tr.)100 g trockener Quark2 EL geriebener Emmentaler2 EL PinienkerneKräutersalz150 g Feldsalat50 g Endivien- oder Friséesalat2 EL ApfelessigPfeffer4 EL kaltgepreßtes Sonnenblumenöl2 EL SchnittlauchröllchenDie…