Herbstlicher Salat mit Birnen und Ziegenfrischkäse

Herbst........Erntezeit für Feldsalat Birnen und Walnüsse In kurzer Zeit, mit etwas Würnsreuther Ziegenfrischkäse lässt sich daraus ein leckerer Herbstsalat kreieren. Zutaten: 300g Feldsalat 2 Birnen 2 EL Walnüsse, gehackt 200g…

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Blutorangen-Salat mit heißem Ziegenkäse

2 Portionen2 Blutorangen100 Gramm Rote Zwiebeln10 Essl. Olivenöl1 Essl. WeißweinessigSalz und Pfeffer aus der Mühle10 Gramm Grob gemahlene Pistazien10 Gramm Semmelbrösel2 Ziegenfrischkäse je 70gZubereitung:Blutorangen schälen, dabei die weiße Haut sorgfältig…

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Äpfel mit Ziegenkäse auf Salat

Zutaten:4 herbstsäuerliche Äpfel, z.B. Boskoop150 g Ziegenfrischkäse (60% F.i.Tr.)100 g trockener Quark2 EL geriebener Emmentaler2 EL PinienkerneKräutersalz150 g Feldsalat50 g Endivien- oder Friséesalat2 EL ApfelessigPfeffer4 EL kaltgepreßtes Sonnenblumenöl2 EL SchnittlauchröllchenDie…

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