Erdbeer-Avocado-Salat mit Ziegenfrischkäse

Zutaten:
frisch gemahlener Pfeffer
200 g Würnsreuther Ziegenfrischkäse
etwas fein gehackter frischer Rosmarin
2 EL flüssiger Honig
750 g Erdbeeren
2 Avocados
2 EL Weißweinessig
4 EL Sesamöl
½ TL frisch gestoßener Pfeffer
30 Minzeblätter
50 g Feldsalat
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und vierteln. Die Avocados schälen und in Scheiben schneiden.
Erdbeeren, Avocados, Essig, Öl, frisch gestoßenen Pfeffer und Salz vermengen. Minze und Feldsalat unterheben.
In einer Schüssel anrichten und mit Ziegenfrischkäsescheiben belegen. Mit Rosmarin überstreuen.

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