Zutaten:
4 frische Feigen
125 g Ziegenfrischkäse
60 g Joghurt
2-3 El Olivenöl
1 El Kastanienhonig
Lavendelessenz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Ziegenfrischkäse mit dem Joghurt glatt verquirlen, mit etwas Pfeffer würzen und mit Lavendelessenz aromatisieren. Die Feigen in dünne Scheiben schneiden. Jeweils den Ziegenquark mit einem Spritzbeutel auf die Feigenscheiben schichtweise dressieren und so die Feige wieder zusammenbauen. Aus Honig und Olivenöl eine Marinade herstellen und die geschichteten Feigen damit beträufeln.