Ziegenkäsenocken mit karamellisierter Feige und Kastanienhonig

Zutaten für 2 Personen:

150 g Ziegenfrischkäse
4 Feigen
5 EL Kastanienhonuig
75 g Sauerrahm
50 g Zucker

Zubereitung:

Den Ziegenfrischkäse mit dem Sauerrahm cremig verrühren, anschließend einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Die Feigen schälen und in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Zucker zuckern. Die Feigenscheiben nun mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.
Den Ziegenkäse in Nocken auf einem Teller anrichten, mit den Feigen garnieren und mit Honig beträufeln und servieren.

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